Päron – en del av livets goda
Känn dig som hemma med
några goda päronrecept
Päronmarmelad
med lime
- 1 liter
- 1,5 kg päron
- 2 lime
- 5 dl syltsocker
Gör så här
Skala, kärna ur och skär päronen i små bitar. Riv limeskalet och pressa ur saften. Lägg päron och pressad lime i en kastrull. Koka på svag värme under lock i ca 15 min. Rör om då och då. Tillsätt limeskal och syltsocker och koka ytterligare fem minuter. Låt svalna i fem minuter och häll upp i burkar. Sätt på lock, låt kallna och förvara i kyl.
Grön smoothie med
päron och spenat
- 2 portioner
- 1 urkärnat päron
- 1 dl färsk spenat
- 2,5 dl havredryck
- 1 msk flytande honung
Gör så här
Kärna ur päronen och häll ned alla ingredienser i en mixer. Mixa i några minuter till slät och len konsistens. Smaka av och justera efter smak. Häll sedan upp i ett glas och drick riktigt kall.
Päronsallad med ädelost
- 4 portioner
- 4 päron
- 1 dl tranbär
- 1 påse (70 g) mangoldskott
- 200 g ädelost
- 100 g valnötter
- 3 msk flytande honung
- Dressing
- 4 msk olivolja
- 2 msk vitvinsvinäger
- 1 msk flytande honung
- salt och peppar
Gör så här
Skär päronen i fina klyftor. Lägg upp på ett stort fat eller direkt på förrättstallrikar. Smula över ädelosten. Rosta valnötterna i en varm panna och ringla över honungen. Lägg de varma valnötterna och tranbären på mangoldskotten och avsluta med att ringla över dressingen.
